Paco Baile
Carta
Especialidad en arroces, pescados, mariscos y platos típicos de Santa Pola
ESPECIALIDADES
Lo que nos diferencia
Caldero
Es el plato que más representa a Santa Pola. Lo elaboramos con pescado fresco de la Bahía y lo acompañamos con unas patatas (antigua tradición de los pescadores) y su arroz a banda a partir de su caldo.
Arroz con langosta
Un arroz con gran sabor, para los amantes del marisco.
Marisco cocido
Cocemos el marisco al estilo tradicional. Con más de 20 años de experiencia, nuestro marisco cocido siempre tiene el punto y de consistencia óptimos.
Ensaladas y verduras
Mixta variada | 11
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, aceitunas y atún
Ensalada de tomate con capellán | 11
Ensalada de tomate con salazones | 16,50
Especial de la casa | 13,20
Con salsa de mango, aguacate y frutos secos
Ensalada de tomate terreno, atún y cebolla | 13,20
Escalivada | 7,70
Escalivada con anchoas | 13,20
Salazones y ahumados
Anchoas del Cantábrico con su base de aguacate | 1,65/ud.
Bacalao ahumado con tomate |9,90
Lacón ahumado | 9,90
Salazones | 13,20
Salmón ahumado y sus cositas | 11
Carpaccio de ternera y su toque de parmesano y balsámico | 9,90
Fritos y rebozados
Gambusí | 11
Pescadito frito | 11
Boquerones fritos o a la plancha | 8,80
Gamba roja a mi manera | 16,50
Zepelines | 11
Patatas voladoras, huevo y jamón | 6,60
Patatas voladoras, huevo y jamón | 16,50
Ibéricos y quesos
Queso Gouda Viejo | 8,80
Queso manchego curado | 11
Jamón Ibérico de Campo E. Verde | 19,80
Platos caseros
Foie | 16,50
Manitas de cerdo | 5,50
Bacalao frito con tomate | 13,20
Habas hervidas | 5,50
Ensaladilla rusa | 6,60
Croquetas de jamón | 1,80/ud.
Quiche Lorraine | 7,70
Canelón de foie y berenjena | 5,50
Ensaladilla de alcachofa y atún | 6,60
Mariscos y pescados de la Bahía de Santa Pola
Gamba roja a la plancha | 13,20/100 gr.
Langosta de Bahía| 11/100 gr.
Gamba blanca | 8,80/100 gr.
Quisquilla de arrastre | 13,20/100 gr.
Quisquilla de nansa | 8,80/100 gr.
Cigalas de Bahía a la plancha o hervida | 13,20/100 gr.
Pescados
Pescado a la sal | 48,40
Dentón | 22
Lubina salvaje | 13,20
Lenguado | 22
Corvina | 16,50
Salmonete | 16,50
Cefalópodos
Calamar auténtico a la andaluza | 16,50
Calamar a la romana | 13,00
Pulpo a mi estilo | 16,50
Sepia a la plancha | 4,40/100 gr.
Calamar a la plancha |5,50/100 gr.
Arroces
Paella 1er Premio C. Valenciana 2023 | 17,50
Fideuá | 15,50
Arroz del senyoret |15,50
Arroz y verdura |15,50
Arroz y verdura con sepia | 17,00
Arroz y langosta de Bahía | 30
Arroz y bogavante | 22
Arroz negro con sepia | 15,50
Carnes
Solomillo a la plancha | 19,80
Solomillo frito con ajetes | 19,80
Solomillo al roquefort o pimienta verde | 22
Entrecot | 16,50
Postres caseros
Tiramisú | 5,50
Pastel de queso | 5,50
Borrachito de Mamella | 5,50
Flan de café | 5,50
Fruta de temporada | 5,50
Biscuit Glacé | 5,50
Desde 1996
Encantados de servirle
Teléfono
966 69 32 20
Dirección
Calle Hernán Cortés, 15, 03130 Santa Pola, Alicante
Horario
De Martes a Domingo
19:00 – 22:00